简单来说，就是主家会先在村里请一位总管，一般总管人选，都是村里声望比较高的那位。

然后就是总管陪着主家，在村里挨家请人帮忙。

请人叫做“带弟兄”，前来帮忙的人，叫“帮忙弟兄”。

接下来就是主家和总管商量了。

比如说，主家要预估酒席会有多少桌，每一桌要多少个菜，菜的标准是什么这些。

主管了解之后，就要开始安排帮忙弟兄们，每个人负责的事情。

常规会安排两个有文化且人品好的人，负责收礼，一人负责记录，一人负责收礼。

这个年代，送礼不像后世，一般都是送东西的比较多。

不同的酒席，送的东西也不一样。

比如，满月酒送鸡蛋的最多，丧事的话，送吃的就多一些。

像李尧这种搬家酒，一般送什么床单啊这类的，就相对要多一些。

总得来说，那就是送钱的情况很少，至于说红包，在当地就没有这个说法。

另外就是厨房人员的安排，这个年代，基本每个大队，都会由自家固定的人选。

只要是哪家有办酒席了，他们都是厨房的掌勺人选。

另外就是，有人负责给前来吃酒的倒茶装烟，有人负责清洗碗筷等等，每一个细节都有总管一一安排。

最后就是，主管会和厨房掌勺的大厨商量，根据主家的要求，计算出需要的各种食物，每一样需要多少。

这个时候，总管会找到主家，把需要的所有东西，列成单据给主家。

要是其他社员办酒席，这个时候，一般需要采购的东西，其实很少。

帮忙弟兄都会有一件重要的事情，就是磨豆腐。

豆腐基本就是这个年代，农村酒席上的主菜了。

至于烟的话，很多都是选择自己种的焊烟，卷烟基本见不到。

酒的话，就是包谷烧，有自家酿的，也有选择购买的，不一而足。

听到李尧说完，姜言希低声问道，

“那你明天带我去一趟供销社吧。”

李尧随口问道，

“你不会听到我说，都是送床单这些，你要去买吧？”

姜言希点点头，说道，

“对啊，我这次只准备了红包，不知道你们这面送礼的习俗。”

李尧脱口而出道，

“你人来就是最大的礼了！”

姜言希听到