张明图想到那毫无缘由要杀掉他，夺取他性命的韩琼的儿子，想到家族因为一道配方而被人破灭。

这些人从来不会对他讲什么公平公正。

张明图一直奋勇向前，所求的也就是公平二字。

从西门市场挑选了一些瓜果蔬菜，鱼和肉张明图没买。

此时已经是下午，新鲜的鱼和肉已经没有，大多都是死鱼，而且鱼眼睛也有点发白，肉的话也感觉不新鲜。

索性张明图买了一些蘑菇，转身又去往江边，找几个划船而来的渔夫，买了几尾大鱼。

东西有些多，他又喊了两个锦衣卫的人过来帮忙，一起拿回了县衙。

锦衣卫几人帮忙一起打下手，把鱼和瓜果蔬菜收拾了。

等到夜色渐渐降临，饭点将要到来的时候，张明图才开始操作。

厨艺张明图并不差，母亲王玉兰从来没有瞒着过他。

之前操作还不够麻溜，如今已经到了，洗髓换血第四重境界，对于气血和肉身操控精细入微，下各种调料也非常精准。

几个大灶同时开火也不显得慌乱，有条不紊，很快就端上了十余盆菜。

剁椒鱼头，红烧鲤鱼，豆腐炖草鱼，红菇汤，卤好的野猪肉，清炒时蔬，油爆河虾，清蒸桂鱼，七菜一汤。

整体算不上复杂，但色香味俱全。

鱼头取自鲢鳙，用生姜，大葱腌制一番之后，放在锅中简单的煎至两面微黄，然后取出用盘子装好，在上面均匀的铺上一层剁椒。

剑邑之地喜欢吃辣，还可以取上一小把泡好的野山椒，放在上面一同蒸制。

鲤鱼腥膻，要提前取出鲤鱼身上那根筋，放在锅中用油慢煎，为防粘锅，鱼下锅之前要先在锅周身撒上一小搓盐。

等到两面煎至金黄再加水没过鱼肉，中途加入酱油调色。

红菇汤最为简单，去山上新鲜采摘而来的红姑在水中煮上的二十分钟就可以，整个汤都会因为红菇而变得通红，出锅之前在汤中稍稍加一点点盐便可……

每个菜张明图做的量都挺大，稍微分一分就可以分出三盘，可以摆下三桌，足够县衙诸人庆祝了。

而整体的食材还有相关的调味料，连一两银子都没花掉。

银子的购买力在这个时代还是相当出色的。

当然这是给瑞海做酒席，因此三两银子都花不完，甚至一两都有多。

如果说是正常的县令，做这些酒席，食材就绝对不止这么