第80章 咸香酥脆葱油饼(第2/3 页)

里了,手上的动作也更利落了几分。

回到家中,李氏把昨日蒸的粘米糕端了出来,说道:“还好,昨日蒸得多些,要不今早就吃不上早饭了。”

沈钰看着那米糕就不想吃,实在是太甜了,她喜欢的甜是淡淡的清甜,配上一杯酸甜可口的橙汁,而不是这种浓郁的甜香,吃上一小块还可以,吃多了,她真受不住。

她往灶间扫了一眼道:“娘,这粘米糕都凉了,面团也都是现成的,咱们做个葱油饼熬些粥,也很快的。”

许日最近沈钰每日变着花样做些家常饭菜,玉桃和玉诚的嘴巴也叼了起来,也都跟着道:“娘,就做葱油饼吧,昨天也吃甜的,今天也吃甜的,我们想吃咸的。”

李氏看看天色,因为今天豆沙包和甜糕卖得快,收摊比平日早了大半个时辰,时间还宽裕的很,就算做了饭吃完再去庙里供奉,也不会太迟。

看着三个人眼巴巴的眼神,只好无奈地点头道:“那可要快着点啊,迟了我可不等你们,就自己先走了。”说着,就去准备要带去庙里的东西去了。

三人一看李氏应了,欢呼一声,玉桃道:“姐姐我来淘米熬粥。”

玉诚忙着就去搬劈柴,边搬边说了声:“我来烧火,大姐只管做好饼就是了。”

沈钰本以为只有自己不想连着吃甜食,没想到两个小的也和她口味差不多,不由的笑了,以后吃尝试做好吃的,有同盟军了。

她答应一声,就系好了围裙,洗了手,把和好的面团揪下一块来,在面案上揉到光滑,这面是昨日晚上和好后,放在一边让它慢慢醒发的,并没有醒发到能包包子的状态,但用来做饼,却是刚刚好。

沈钰揉好了面团,拿了个大碗,加进去两勺面粉,再加适量的盐和花椒粉,做饭的大铁勺倒些素油,放到灶火上,待那素油热了赶紧泼到装面粉的碗里,只听油泼上去“呲啦”一声响,花椒油的香味被激发出来,满屋子都是花椒油的香味儿,拿筷子搅匀了,葱油饼的油酥就做好了。

小葱洗完控一控用力甩干净水,切成葱花碎盛在碗里,放在一边备用。

面案上薄薄地撒些干面粉,把揉好的面团拿过来,擀成薄薄的一大片,抹上一层油酥,把葱花碎均匀地在饼上撒上一层,从一边把面片小心地卷起来。再盘成一个圆盘,头尾都藏进去,擀面杖擀开成一个圆饼,小葱的翠绿就从面皮上隐隐地透了出来。

玉桃已把米下了锅,她让玉诚看着熬粥的灶火,小火慢熬就行,按沈钰吩咐的,另