“以后店铺里的事，我带着她们做，有了新菜色时，你再教我们做就是。”

“姜姐姐的炒菜我尝了，和你的也不差什么了。”

沈钰点点头，自从开了店铺，沈钰有意每日的晚餐都让姜氏、李氏来做，白天在店铺炒菜时，也总是让姜氏在旁跟着。

姜氏的炒菜确实已经做得不错了。

李氏炒菜也还行，但有时过于急燥，火候上反而不如姜氏做的好。

今日店铺里有了郑三娘打下手，沈钰打算吃过早饭后，她就去香料铺子里看看。

早上忙过之后，估摸着香料铺子开门了，沈钰就拿好荷包，去了常去的香料铺子。

昨日来送货的伙计正在擦抹柜台，看到沈钰，忙热络地迎上来招呼。

沈钰开门见山，要买些食茱萸回去。

掌柜的让伙计去货柜上拿来一个布袋，里面是半袋已经晒干的茱萸果干，暗红的小颗粒，闻起来有种药草特有的辛辣之气。

平日里买茱萸果干的人不多，一般用它都是在做合羹时，往肉羹里丢上一两粒就够了。

小小一包就能用上许久，谁也不会一次买上许多。

是以香料铺子里每年也不会收很多存货，像沈钰这样一次买上半布袋的，掌柜的也很少见。

茱萸价钱不便宜，不过沈钰还是掏光了荷包里的银钱，喜滋滋地买了回去。

回到家中，她昨日额外订的食材刚好也送到了。

看看店铺里，李氏她们已经开始在准备午间的饭食了，周大郎这边也开始在做薄饼，大家分工明确，井然有序。

她就开始在后面大灶间开始熬制茱萸油了。

按照老师傅说过的方法，沈钰打算先少做一些试试看。

玉桃按着沈钰交待的，把一个单独的小炉子点起了炭火，坐上了小铁锅。

沈钰则拿过一块猪板油，切成小块，放在小铁锅里，加少量的水，几粒花椒，就开始熬制猪油。

熬制猪油主要就是要全程小火。

待锅里的水熬干了，猪板油就开始煎出油来，这样熬制的猪油颜色雪白，味道纯香无异味，还不会糊锅。

沈钰让玉桃在旁盯着锅，她则先去调好今日做千层肉饼要用的肉馅。

周大郎把薄饼做好后，就可以接着做千层肉饼。

至于酱香饼和豆沙饼，沈钰打算熬好茱萸油再做。

调好了肉馅，交给周大郎后，玉桃这边的