后的小姐姐吓出一身冷汗。

“然后是鸡翅……算了，都让给你了，莉莉艾。”说着，白阳将鸡翅直接放在了莉莉艾的盘子里，无奈的摇了摇头。

鸡翅论肉质不如鸡腿，论鸡皮的香度不如刚刚的烤鸡皮，骨头两侧的软骨也通常黏连着骨头渣子。如果说能一口吃进去倒是不错的混合味道，但是里面却又有两根骨头挡着。

“所以说，在快餐当中鸡翅是最方便直接进食的方法所以最受欢迎，但是不代表在高级料理里鸡翅也最受欢迎啊……”

白阳说的一点错都没有，因为在高端料理当中，鸡的身上最常用到的反而是正常人通常觉得柴的难以下咽的那一块鸡牙子，也就是最为精华脂肪含量最少的一小块胸脯肉。

“然后是鸡肝……嗯，嗯，嗯……微妙的味道。”白阳皱了皱眉，果然鸡的肝脏味道就是不怎么样啊。

如果要说肝脏的美味程度，白阳首推鸭肝。虽然说鸭肝和鹅肝都是肥肝的原材料，但是果然比起过于庞大而失去了些许细腻口感的鹅肝，白阳更喜欢鸭肝。

虽然不知道为什么本应翻译成【肥肝】，实际上是由醇厚的候鸟的肝脏所制作的肝脏食物为什么会被翻译成鹅肝，但是鹅肝确实不只有鹅的肝脏一种。

鹅和鸭这样的候鸟，在长途飞行之前会大肆进食，储备能量。古埃及人早在四五千年前就发现它们的肝更加美味，就想方设法让它们长肝。

于是，那些被圈养起来的鹅，生存的全部意义就仅仅是长出更大的肝来。到最后，发展成了欧洲常见的香煎脂肪肝。

当然，白阳对于进食动物的病变部位并没有什么意见，只要不包含致病菌，那么好吃就完事儿了，要知道茭白还是被霉菌感染的茭儿菜呢，大家还不是照吃不误。

可惜猪一般用不了一年就会出栏宰杀，不然白阳倒是想要试试给猪进行高盐饮食之后导致的高血压造就的心肌肥大的猪心到底是什么味道呢。

“最后是鸡肉丸子……也给你了，莉莉艾。”说着，白阳将最后一根串串也放在了莉莉艾的面前。

“唔姆……谢谢博士，但是博士，你为什么不吃丸子呢？”正在大快朵颐的莉莉艾疑惑的问道，脸上带着些许的不解。

“在外面的餐厅，我不吃这种机打肉糜的丸子，哪怕是狮子头那种实质上是用刀剁成碎末的肉丸子我也吃得很少。”

“我记得我和你说过，最好的肉用来做猪排牛排，而最差的肉才用来做丸子。你根本不知道丸子里到