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正在这时，巫山的后背被人拍了一下。

本能地差点儿又要反击。

“巫副专员，我们难得来和风一趟，你这个地主，总该表示下吧？”李求胜的声音，轻飘飘地传了过来。

他大喜过望，扭头一看，李求胜和宋家强站在那里，笑盈盈地看着他。

“哈哈，没说的。”巫山豪气地一挥手：“好酒好肉管够！”

中国的塔塔尔族仅5000余人，是19世纪初至20世纪初陆续迁入中国维省的。

其语言属欧洛泰语系突厥语族，文字采用阿拉伯字母。但因长期与维族、哈萨克族杂处，所以维语、哈萨克语言文字亦为维省塔塔尔人所通用。

这里，是和风最好的饭店之一。

以前，巫山一直在巴图的饭店就餐。

后来，哈斯琪琪格婉转地劝诫了一下，他幡然警醒。

自己是和风第一人，一言一行，就是和风的风向标。

问到葛松瑞的时候，他就推荐了好几家，这是其中的一家。

当初在移民的时候，只是把大的民族集聚区，往中原地区迁移。小的民族集聚地，就没必要搬迁了。到时候，说不定整个民族，就遗失在历史长河中。

别看这里的少数民族众多，每一个民族的人口，都不过两三千人。

蒙古族的居民稍微多一点儿，也多得有限。经过大移民，在全县六千人不到。

饭店的招牌，是用弯弯曲曲的维族字写的，赵明山说，就是塔塔尔饭店的意思。

今天，巫山就在这里请客。

素以烹调著称的塔塔尔族妇女善于制作各种糕点。

用鸡蛋和面粉制成的小馕，以精致、可口驰名。

节日和待客食品除了抓饭外，还有用奶酪、杏干、大米和用南瓜、肉、大米焙烘的两种糕点：“古拜底埃”和“伊特白里西”，是塔塔尔族特有的风味食品。

塔塔尔族妇女素以烹调技艺高超著称，善于制作各种糕点。

用面粉、大米加奶酪、鸡蛋、奶油、葡萄干、杏干烤制的“古拜底埃”。其外部酥脆，内层松软，风味驰名维省。

也有将肉和大米混合烤成名为“伊特白西”的点心，还擅长用鸡蛋、奶油、砂糖、鲜奶、可可粉、苏打和面粉制成精美可口的馕。

日常主食除肉、卡特力特（用牛肉、土豆、大米、鸡蛋、盐、胡椒粉作原料制成，类