和好的面,
此时的面已经发酵有刚刚的两倍大,
将醒好的面团分成均匀的小球球,然后揉成窝窝头的形状,
对于路清辞来说,这一项工作还是有些许趣味性的,有一种在玩软泥的感觉,
将揉好的窝窝头转圈圈放,然后便可以放在蒸锅中。
将做好的扣三丝端出来放在托盘上,调了一下腌笃鲜的火候,收一收汤汁,便拿起了刚刚腌制好的配料下锅爆炒,
等到绝云椒椒和其余配料的表面已经爆炒的有些软时便可以将肉片下锅,
继续爆炒。
途中再加入一些盐、味精、酱油,再翻炒几下香气便出来了,
与香味一同弥漫出来的还有辣味,但只持续了一两秒钟,厨房似乎便自动开启了类似于油烟机的模式,
虽然听不到任何声音,但是路清辞却可以明显的感觉到那弥漫在空气中的辣味似乎瞬间便消失,
速度快到辣味似乎都没有传到面前的长桌,就已经没了,
上一秒路清辞被绝云椒椒辣的想要打喷嚏,下一秒就憋回去了,莫名有种怪怪的感觉。
不过这样便熏不到客人,也是一件好事,毕竟吃东西的时候嗅到其他食物的味道,要么便是有些馋了,要么便会莫名觉得有些恶心,
虽然前者喜闻乐见,但万一有后者呢?那便得不偿失了,还不如现在直接都闻不到的好。
手脚利落将炒好的辣炒肉片倒入盘中,另一边蒸锅冒着的热气与小锅咕噜咕噜的声音也预示着米窝窝与腌笃鲜也同时出锅,
打开上面的保鲜柜,拿出刚熬制好的钩钩果膏调制了一杯钩钩果汁,又从下方的冷冻柜中拿出了五六颗冰块放在里面,
将料理端到桌上,路清辞笑着说道:“祝你用餐愉快,快吃完的时候叫我,我做水果捞。”
“感谢。”钟离点了点头接过路清辞手中的筷子,熟练的掰开。
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037-钟离先生的自制吃法
看了看锅