第205章(第1/4 页)

加热后不用加入油,直接将茶树菇放入进去煸炒至没有水分。

将茶树菇捞出后,将锅内加入油烧热,放入花椒,香叶,干辣椒,以及路清辞自制的酱料炒出红油。

之后再将刚刚准备好的葱片,姜丝,洋葱,丝,蒜末都放入进去进行煸炒。

炒出香味后,再将刚刚焯水好的腊肉倒入进去进行翻炒,将腊肉的部分油脂煸炒到锅内,这样吃腊肉的时候便会觉得完全不腻。

然后再放入茶树菇,继续煸炒几分钟,快出锅之前加入白糖,小米椒和绝云椒椒,翻炒均匀后关火。

刚做好的干锅腊肉,茶树菇倒入盘中。

今天路清辞打算做一个另外做法的松茸酿肉卷,相邻自然也欣然同意,她很乐意品尝自家师父新菜的。

从上方的保鲜柜中拿出松茸,将松茸去跟用水冲掉泥土后切丝,然后包在肉卷中

410

拿出竹笋将竹笋去皮,切丝后放入热水中焯水。

焯水过后的竹笋放在一边,拿出一些小米辣和绝云椒椒以及剁椒酱,放入锅内翻,炒均匀后将刚刚的竹笋放入进去,继续翻炒均匀。

然后将搅拌均匀的竹笋放入锅内低温慢煮,煮后将煮好的竹笋放入破壁机中,打成甜笋辣酱。

拿出刚刚卷好,松茸的牛肉卷放入锅内小火慢煎,将牛油释放出来后,里面的松茸刚好处于半熟的状态。

独属于松茸那份香气以及牛肉卷浓厚的香气进行混合。

然后等到所有松茸牛肉卷处于半熟状态的时候,便拿出刚刚的甜笋辣酱倒入进去。

让每一个松茸酿肉全都裹满甜笋辣酱,便完成了。

“好香啊师父!”

原本只是在一旁眼巴巴盯着其他做好的料理,但是当路清辞将那甜笋辣酱做好,又将松茸酿肉卷放入煎锅中后,少女的目光便被吸引了过来。

路清辞拿出的那个有红红辣椒酱的罐子,香菱是没有见过的,就和其他的调料一样,大概也是师父的独家秘方吧。

但是闻起来真的好香,和普通的椒不一样,也不像是绝云椒椒。

还有松茸酿肉卷,原本的做法是用松茸卷着做好的肉馅,那样吃起来也非常美味,是最原本的做法。

而香菱也没有想到要用肥牛卷去卷松茸,居然又让师父的创意领了先。

不过这种酱料究竟是什么啊?

香菱此时闻着锅内的料理,已经止