储藏具

储藏具主要用来储藏食物原料和食物成品，包括瓮、罐、仓、瓶、壶、菹甖等。

盛食具

盛食具是进餐时候用来盛放食物的器具，相当于现在的餐具，主要有以下的几种：盘、盆、碗、盂、<img src="/uploads/allimg/200601/1-20060123492G51.jpg" />、豆、敦、俎、案等。另外，还有既可以作为炊具又可以作为食具的鼎、鬲、甑等。

盘：早在新石器时代古人就已广泛使用陶盘作为盛食器皿，盘有陶、铜、漆木、瓷、金、银等多种质料。

盆：比盘大而且深。

碗：碗像盘但是比较深，形体稍小，是中国炊食用具中最常见的器皿。碗最早产生于新石器时代早期，历久不衰且品类繁多。

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战国·陈侯午簋

盂：盛装液体的敞口器具。

<img src="/uploads/allimg/200601/1-20060123492G51.jpg" />：陶制的器具，形状像盆而较小。

豆：盘下有高腿的称为“豆”。豆是木质的，陶质豆称为“登”，竹质的豆则做“笾”，都是盛食的器皿。豆一般是盛装肉食的，多用于祭祀场合。

俎：是平板下安有足的器皿。俎既可用来放置食品，也可用作切割肉食的砧板，因此后有“人为刀俎，我为鱼肉”的成语。俎有石俎，也有青铜俎。

案：形态功用与俎有很多相似的地方。食案大致可分两种：一种案面长而足高，可称几案，既可作为家具，又可用做进食的小餐桌；另一种案面较宽，四足比较矮小或者没有腿。案上可以放盘、碗、杯、箸等器皿，它是专门用于吃饭时摆放东西的器具，可称为蒮案，形同今天的托盘，多为陶质和木质。

簋：是青铜质圆形两耳带足的大碗。青铜器产生之前，此类器物是陶质或竹木质，被称为“塯”，或称“土簋”，功能和碗一样。簋是专门盛放素食的器皿，经常和鼎连用，并且经常以偶数的形式出现，用来表示使用者身份地位的不同。秦汉之际，作为实用器的簋已不存在。

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