林大军保守了，得意居挣的钱可不止十万八万的，它的盈利点并不在私房菜上，而是在火锅上。

火锅的利润远比林大军想象中的高。每天中午晚上两顿，中午接待能力在两百人，晚上接待能力在三百人，每天的流水就是一万九，一个月就是五十七万的流水，火锅的毛利润在70％，又没有房租，她用了二十来个人，一个人工资平均不到一百，就按一百算，一个月人工也不会超过两千，现在对这种私人企业还没有征税，两个月下来，得意居的净利润就超过了七十万。

所以小婉其实看不上私房菜那点收入，不过是哄着师傅玩的，因此给得意居扬了名立了万倒是无意之举，得意居还一直盈着利呢，所以她手头根本不缺钱。

伍师傅看了这收入也咋舌，说这辈子从来没见过这么多的钱，自己当年开店也没利润这么高的。不过他老人家现在要钱没用，就说由着小婉折腾去，只要不违法犯罪怎么都行。还说要是年轻二十岁，非得带着小婉折腾点名堂出来，但是他老了，没那个心劲儿了，只能给小婉搞好后盾就好。

说实话，小婉现在的收入可不一定比林大军低，特别是她的现金流好，不像林大军，现在绝大部分的钱都用来周转了，等将来宴天下开始营业了，估计会更高。

今年过年大家都忙得很，过年的时候林大军要基金会和红星两边跑，商场过年都不休息的，正是挣钱的好时候，基金会那边他还想请能来的老兵一起聚个餐，这也是两位将军的愿望。

小婉本来说过了腊月二十三就给得意居放假的，没想到从厨师到服务员都不愿意，大家都说正是好生意的时候，没必要放假，厨师还说想多学点东西，也不肯放假，小婉只好给每个员工都发了大大的红包，让厨师把大家的年货也都备齐了一人发了一份，还跟大家伙说过年这一个月发三倍工资，大家的劲头就更足了。

小宝也跟着季爷爷下部队去了，说是有个演习要带小宝去见见世面，过年前应该能赶回来。

家里的闲人也就剩下林红旗和方柔了，还有一个大电灯泡楚一宸。楚一宸过了两天差点被那两个人酸倒牙，干脆也窝在了得意居里，给小婉开开车跑跑腿，或者帮着她盯盯宴天下北京第一店的装修，顺便混吃混喝，楚天雄和楚妈妈叫了他好几次他都不肯回家，回去干什么，被催婚啊。

他和季子川成了好朋友，季子川还专门给他烤了一只烤全羊让他吃，这货也是个大肚汉，最爱吃羊排，一个人居然吃了一扇半的羊排，撑得真哼哼，