前面人突然都散了，还有老疤的声音：“羊肉串卖完了，明天还有，散了散了。”

小婉他们顿感无趣，正想往回走，却被不知道从哪里钻出来的小方拉住了，“师傅师傅，跟我来。”

林家一行人一进黑市，就被眼尖的小方看到了。小方小李是今天的大师傅，他俩一合计，也不能让自己的师傅啥也吃不到啊，跟老疤说了一声，就一样串放起来了一些。

黑市人聚起来快，散的也快，一会儿人就走了个七七八八。林家众人这才走到了烧烤摊前。

羊肉串本来就不多，饶是想给林家人留，也只留下了二十串左右，不过串成串儿的小鱼，各种素菜串还有不少。林小婉看实在是不够大家吃，转眼一看卤水锅里还有四个猪蹄，八个羊蹄也在，就让小方拿过来刀，把一堆蹄子大的切成了四块，小的切成两块，也放在了铁丝网上烤，又找老疤要了他们晚上吃剩下的几个玉米面贴饼子，用签子串上，也放在火上烤。

林红旗问老疤，怎么把动静搞这么大，有没有风险。

老疤笑，头头们都来了，能有啥风险，他们还能叫人来抓自己不成？他是看出来了，只要是为一口好吃的，这些人面皮都能不要，听食品公司的人说，县里头头专门下了令，这一片儿今天晚上不许巡逻呢。

他还跟小婉说，真的不知道把吃的做熟能这么挣钱，可比他苦哈哈到处倒粮食到处装孙子强多了，翻个手就是好几倍的利。他收羊，生羊是四毛五一斤，但是什么都能卖，一只羊羊肉串都能卖四十。他决定好了，回去就收羊在山上放去，羊比猪好，虽然长不大，但是可不是资本主义尾巴，也能让村里的人都多养点，大家都挣点。

小婉和老疤不知道，他们的无心之举，让文华县在不久的将来竟成了远近闻名的羊都，烧烤更是出名。从这天开始，只要是能买到羊，文华县的晚上就能买到烤羊肉串，文华县的黑市也变成了半明市。几十年后，这里不仅烧烤出名，更是变成了内地最大的牛羊肉集散中心，文华烧烤闻名全国。

这个晚上大家可想不到后世是怎么发展的。大家一人一块猪蹄或者羊蹄，正啃得欢呢。

如果说羊肉串是烧烤界的YYdS，那么烤猪蹄就是问之无愧的No.2。

大块的猪蹄在卤汤里炖到软糯，再放在火上经受高温的洗练，猪蹄的表皮很快地起了一层酥壳，脂肪在经过美拉德反应后，散发出特别迷人的香味来，再刷一层秘制酱汁，洒点辣椒孜然，能把所有人的口水都吸引出来。