第18章 避暑三 烧烤大会(第2/5 页)

干脆问老疤要了两根鱼竿和一个小网,去附近的小溪抓鱼去了。

林小婉开始配羊腿和羊排的腌料,条件有限,她就用了最简单的调料,几片姜,几瓣蒜,一个洋葱,剁成沫,抓一把她空间的新疆孜然进去,再加点辣椒面,大量的盐,打两个鸡蛋,她还偷偷放了个苹果进去,加入适量的水,把两条羊前腿上打大量的花刀,羊排切成两根一块儿,泡进腌料里。这是个万能的羊肉烧烤方子,等羊排羊腿腌完了,羊肉串临烤之前,往里面一放,查着数儿,查到十秒就可以捞出来直接开烤,烤出来的羊肉串金黄色特别诱人,也不用考虑咸淡了,最后洒点孜然和辣椒就能吃。这是林小婉当初在新疆跟一个老巴郎子磨了两个月才学来的方子。

她怕不够吃,还准备了一大堆素菜串儿,土豆切成薄片儿串,韭菜串成串儿,辣椒一串一个,茄子就要整个烤了,素菜烤好了,可比肉还好吃呢。为了这些素菜,她还特别熬了点蒜油,配了点烧烤酱。

咱们说是这么简单,准备起来可麻烦了,整整备了一天。中午饭大家都是就着煮到一半的羊汤,一人吃了一个肉夹馍,配着剩下的卤肉和酱骨头将就了一顿。

林红旗和楚一宸在溪边钓鱼钓了半天,也没钓上来一条,鱼倒是不少,就是不上钩。两个人一合计,干脆在溪边拦了个小坝,拿网子捞了不少鱼上来,就是鱼都不大,有小鲫鱼,小白条,小草鱼,还有几条黄格丫,有三四十条。

这些鱼拿回去,却让林小婉喜上眉头。她就说么,觉得少了点啥,没有鱼哪能叫烧烤了。指挥着两个哥哥把这些小鱼都收拾了,用葱姜蒜腌好,准备一会儿串成串儿一起烤了。

太阳快落山了,林间起了一阵阵清爽的风,小婉看时间差不多了,肉串菜串都穿好了,羊肉汤也熬到了奶白,大家准备吃烧烤吧。

她让人在空地上烧起了两堆篝火,上面都做了烤架,那个石头的猪食槽子里面也升起了炭火,旁边红白相间的羊肉串堆得高高的。各种素菜堆在一起煞是好看。小鱼也都串成了串。两堆火上,一边串着两扇羊排,一边烤着两只羊腿。

其实这些菜在后世来看,样数并不算多,不过七十年代的人哪里见过这世面,一个个都看得有点发呆。

林小婉指挥着两个徒弟烤肉,其实一只羊也没多少,两只后腿剔掉了骨头,也就串出来一百五十串左右的羊肉串。这时代的人有多能吃小婉是知道的,不过还有羊排羊腿嘛。

指导完两个徒弟,看他们学会了烤串了,林小婉就站在两个火