第12章 你妹妹呢? 猪头肉(第2/7 页)

拿锅铲炒菜的卡通图片 家有五猫 69 字 2024-05-09 16:12:08

林红旗要给他多的粮食钱和猪头钱,他却不肯要,说猪头做好了给他留点吃就行,粮食全当他入伙了,让林红旗可怜可怜他,在家探亲这些天让他跟着多吃几顿好吃的。

林红旗看他可怜,也就同意了,想着这两天正好跟他商量商量,老王家这个事儿要想办法解决掉,要不然他不在家了,妹妹弟弟还不得被欺负死。

老疤跟他说了一会儿话,又去堂屋给张美兰磕了几个头全了礼,就赶紧出门去了。黑市这会儿可正是忙的时候,他不在怕手下的兄弟们镇不住场子。

林小婉正带着小宝在院子里收拾那个大猪头呢。这个猪头足有七八斤,老疤送来时就已经劈成了两半。

猪头肉是最贱的猪肉了,虽然香,胆固醇却特别高,后世只有干力气活的人才会吃它,有钱人是不吃的。不过在七十年代,却是很难买到的,因为它不要肉票。这东西做好了,那是相当的解馋的,但是做不好,却会难吃的紧。

林小婉上辈子干过的第一个饭店,大师傅就有一手卤猪头的好手艺,据说是传承了三十年的。小婉偷学了三年,自己又加以改造,卤出来的猪头香而不腻,咸鲜可口。这不,一见了这大猪头,她就手痒了呢。

她先烧了一根硬柴,把猪头细细的烧了一遍,猪鼻孔尤其烧得细,再把猪眼珠子挖了,这玩意儿有人爱吃,她可觉得恶心得不行。烧完了,再泡进水里,仔细的洗,烧得发黄发黑的部分还要拿丝瓜瓤搓,褶皱里烧不到的地方,还要拿刀子剃,最后,还要拿菜刀,细细的再刮一遍。这还不算,还要拿清水泡一晚上,明天才能卤。

她干活,小宝就用两只小手端着煤油灯给她照亮,小家伙也知道这是好吃的,很是严肃地小心端着灯,生怕打翻了或者烟熏到姐姐的眼睛,鲜红的小嘴儿紧崩着,紧紧盯着姐姐和手里的灯。

林红旗看着妹妹,才发现妹妹长大了,天天在厨房待着,却不知道收拾打扮,完全不像个小姑娘。头发是张美兰自己给剪的,和小宝如出一辙的锅盖头,整个人干瘦干瘦的,完全没发育,上身穿了一件灰的粗布褂子,下身一条黑色的粗布裤子,脚上一双灰色的粗布鞋,脸上还有一道黑色的柴灰尘。从外表看,确实不像是个女孩子。

他手里的红纱带就有点递不过去,就是给了妹妹,这玩意儿让妹妹怎么用?

他回想起部队文工团里那些女孩子,一个个活泼又鲜妍,是丰满的,身材鼓鼓的,不穿军装的时候一个个都有漂亮的裙子穿,头发也都打理的精致,就是简单扎两个