第42章 春天来了 荠菜饺子(第2/4 页)

拿锅铲炒菜的卡通图片 家有五猫 69 字 2024-05-09 16:12:08

一个星期,两个人都适应了,回家也不觉得累了,就是饭量大增,就连林小婉,一顿饭也从半个馒头升到了一个半,身上也长肉了,林红军也看着壮实了。运动真是治百病的灵丹妙药。

习惯了,两个人也就慢慢享受起春天的乐趣了。

74年比前几年的年景都要好,风调雨顺的,人们也起码都能吃上饱饭了,地里的野菜也就多了起来。

现在对家里养鸡没有太多限制了,出了正月,马素英就往家里抓了十只小鸡,说养大了,公鸡就吃肉,母鸡就下的蛋,下的蛋都留着自家吃。两只老母鸡就天天带着一群小鸡在院里呼啸而来呼啸而去,勾得林小宝对于打仗游戏都失去了一部分兴趣,不再拿小手枪了,而是放了学就拿着一把小铲子,到处给鸡挖虫子蚯蚓吃。

不光是他,林小婉和林红军也一人兜里揣了一把,学农回来的路上,就到处挖野菜吃。什么都挖,马齿苋,面条棵,荠菜,蒲公英,每天都能带回家一小篮子。吃了一冬天的白菜萝卜,最多有点菠菜韭黄的,林小婉早就吃腻了,看这些新鲜野菜亲热得不行,都快放绿光了。

新鲜的野菜,怎么做都是好吃的,要么过水焯了凉拌一下,要么裹了面粉上锅蒸,或者摊成煎饼,下面条放一点也好吃,当然最好吃的,还是用荠菜包的饺子最好吃。

挑了个周六,两个人在回家的路上挖了一个小时,挖回来一大篮子,周日早上马素英又去买了一块五花肉,今天包荠菜饺子吃呀。荠菜吸油,包饺子一定要多多的放油放肉,要不就不香。

新鲜的荠菜,只取嫩的,在水里洗干净后用手甩一下,放在一边晾干,这边剁肉馅,盘肉馅,盘好了把晾干的荠菜切碎了拌进肉馅里就开包。煮熟后蘸点蒜泥醋碟咬一口,那个鲜香味就别提了。啊对了,咬第一口的时候一定要小心,别被里面滚烫的汤汁给烫伤了口腔,最好是咬了第一口后直接吸一口汤汁,要不可能会脏了你的衣服。一大碗饺子一不留神就下了肚。

唯一美中不足的是买不到鲜虾仁,要不然放点虾仁更好吃,林小婉说,在座的各位一个个咬着饺子深为认可地点点头。

没有冰箱就是有点不方便,要不然可以把这些美味的野菜焯水后冻在冰箱里,可以吃一年。可是现在只能吃上大半个月,再想吃,只能等待下个春天,才能和这些美味相遇。

不过没关系,到了春天,好吃的是一茬一茬的,吃完了野菜,还有香椿,槐花,榆钱,不过这些路边可挖不到,要花上毛把钱从学农的村里买。香椿用来