时间不知不觉，又过了几天。

随着十月份的深入，厂里面的冬储菜，也开始准备了起来。

一车车的白菜大头菜土豆大萝卜运进轧钢厂，整个后厨都忙碌了起来。

把冬储菜放进地窖仓库，然后开始腌制酸菜，制作咸菜。

冬天马上就要到了，厂里不可能像夏秋似得，天天有新鲜菜吃，所以，腌制咸菜以备过冬就是必不可少的了。

这个年代的冬天，不但比后世要冷，时间延续上，也要长一点。

从十一月开始，一直到来年四五月份，起码有五到六个月的时间，都是零下二三四十度的气温。

在这种温度和时间中，厂里不可能天天给工人们吃白菜炖土豆，是个人天天吃这个，就不可能还有工作下去的热情。

而工人们没有了工作的热情，上级下达的任务如何完成？

所以，每年到了这个时间，厂里的后厨，就要多多腌制几种好吃咸菜出来，时不时的代替白菜炖土豆，来给工人们改善一下伙食。

没错，咸菜对于这个年代冬天的工人们，已经算得上是改善伙食的美食了。

不过，这个年代的人，对于咸菜的腌制，比之后世，可以说有着天差地别的差距。

不管是味道上，种类上，都差了太多太多。

所以，对于腌制咸菜，贾东升是整个食堂口所有厨师中，最有话语权的。

没办法，后世把咸菜都玩出花来了。

各种各样的小咸菜，没有一千种，也有八百种了。

贾东升虽然没有特意研究过，不过在后世的后厨工作，没见过猪肉，也见过猪走啊，一二百种的咸菜，他还是懂得的。

加上也不知道是不是距离一月份越来越近的关系，方桌逐渐的把食堂的事务，一点点的在让贾东升接触，包括其他食堂人员，有什么需要集体的任务，都让贾东升来指挥。

这让贾东升心里隐隐有些猜测，估计自己食堂副主任的位置，大差不差是定下来了。

想到进厂不到一年，自己就能提副主任，这也太快了，贾东升心里有些高兴。

当上了副主任，那他就不用每天泡在后厨里面了，时间更加宽松了起来。

不过贾东升也明白，他初来乍到就破格提拔了，整个食堂口估计会传出一些不好听的话来。

所以，借此机会，贾东升也与各个食堂的人员，有了一个初步的接触。

并且，他拿出了