第二个来的客人是一号桌，点的料理是一份杏仁豆腐，一份黄金蟹以及一份蜜酱胡萝卜煎肉，主食是一份米窝窝，喝的点的是两杯糯米酒以及两杯钩钩果汁。

是一家三口，年轻的小夫妻带着自家儿女。

从上方的保鲜柜中拿出甜杏仁，放入清水中泡一下。

再拿出一会儿要用到的琼脂也放入清水中浸泡。

将泡好的甜杏仁放入搅拌机，加入二百五十毫升左右的清水，高速打碎要打到几乎看不到残渣为止。

将打好的杏仁水过一下，细纱布过滤一下，然后再将过滤好的杏仁水中加入牛奶。

将刚刚泡好的琼脂也捞出来，倒入杏仁奶中再加入一些冰糖后开始小火加热。

一边加热一边搅拌着，这样可以受热更加均匀，且加热的更加快速。

那边的香菱仍旧在点单，今天的客人格外的多，大概是因为昨天暴雨的缘故，很多人没有来，所以今天的客人就更多了。

现在就连长桌上都坐满了，甚至还有客人站在门前东张西望着，似乎是在犹豫要不要等待排队。

等到杏仁牛奶全部逐开，并且

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琼脂也基本上融化掉，后过两遍筛，然后最后一遍直接过滤到杏仁豆腐的模具之中。

这样可以去除里面所有的气泡。

将杏仁豆腐液体板放入冰箱冷藏一下后拿出，切成合适大小的方块摆放在琉璃盏内后，再淋上一些桂花糖浆。

从上方的保鲜柜中拿出一大块肉排，将肉用叉子说出孔洞，这样更加容易入味。

将肉排放入大碗中，撒上一些黑胡椒和生抽，鸡精以及蜂蜜。

用手按摩一下，这样可以更好的入味，这样稍微腌制一下。

再拿出胡萝卜将胡萝卜清理干净后切成圆滚的片状，当然了，要有一点厚度才行。

将锅中加入黄油，然后把腌好的肉放入锅中，将肉的每个面都煎成焦褐色，之后再下入胡萝卜。

拿出一个小碗，调配一个酱汁，生抽，蜂蜜还有鸡精，加水搅拌均匀后再倒入锅里。

盖上盖子，大火开始炖煮。

趁着这个时间路清辞先捏了几个米窝窝放入蒸锅之中，

然后从后方掀开帘子，捞出一只比较大的螃蟹。

将螃蟹的壳先卸掉，然后用大剪刀剪掉蟹脚，从中央剪开后，将所有面都包裹上生粉。

裹上生粉后再粘上一层蛋黄