第44章(第2/4 页)

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“你也吃。”

赵怜收下其中一根,又把另一根棒棒糖递了回来。

“好。”

程明笑着撕开包装,把棒棒糖含在嘴里说道:“去厨房准备晚饭吧。”

赵磊家的厨房用的还是烧柴的灶台,甚至不是烧煤的。

两口大锅,前锅炒菜,后锅烧水。

除了盐巴、味精和一瓶白醋,就没有其他的调味品了,好在程明自带了一瓶老抽过来。

橱柜里也有一小盆的油,不过油水很脏,看起来就是炒完菜之后剩下的油捞回起来放着。

“还是先起锅生火吧。”

程明抓着把易燃的木屑放进灶口,用火柴点燃木屑,先添加细小的干柴,依次加入大一点的干柴,柴火全部被点燃。

这一波和柴灶配合得很好,有时候生火怎么生怎么失败。

程明淘米洗净之后,泡在温水里。

赵磊家没高压锅,更没电饭煲,只能做木桶饭,木桶饭啥都好,就是做起来麻烦,这也是他们家稀饭多的原因之一。

程明涮了一遍锅,再把买来的猪板油切成小块冲洗一遍。

锅烧热之后,程明把猪板油放进锅中,加入一瓢水。

程明拉了拉身旁的吊灯线,一条是灯泡的,另一条就是鼓风机的。

鼓风机呼呼呼地响起,火势渐旺,待水沸腾后,锅中的猪板油发出“噼里啪啦”的爆炸响声。

程明又关掉鼓风机,改用小火慢慢熬煮。

赵怜自觉地坐在灶台前的小板凳上烧火,摇曳的火光照在脸颊上。

有意识地加减柴火和调节柴火间的间隙,维持火势强弱不变。

程明在看到猪板油块被熬得体积变小,而且颜色从白色变成微黄色以后,捞出金灿灿的油渣,而熬出来的猪油则另做保存。

程明拿起一块金灿灿的油渣扔进嘴里,嘎儿蹦脆的,还不错。

不过这玩意就是吃多了腻人,还是得葱姜蒜头再炒一回才下饭。

“你也要吃一个吗?”

程明拿起一枚带有肉丁的油渣塞进赵怜的嘴里,看似询问,其实压根不给她拒绝的机会。

一口锅全是油,直接用水冲掉未免太过浪费。

程明趁热煎了几个蛋,洗刷干净锅后,把木桶放在锅里。

沥干水的大米装入木桶中,用筷子将米搅松,再扎几个洞,有利于上蒸汽上行。

蒸得米饭差不多半熟的