这牛肉丸真的好有弹性！

这种弹性的感觉简直不像是食物，倒像是自己小时候玩过的一种叫做弹弹球的玩具一般。

看着那依旧灰扑扑，只是比之前颜色更加深邃几分的表面，闻着那混杂在一股麻辣鲜香味道之中，那独属于牛肉的鲜美香味，郁怜心深吸一口气，用筷子控制着牛肉丸在蘸碟之中滚了一圈，紧接着小心夹起。

干饭！

第三百八十八章 潮汕牛肉

郁怜心贝齿轻咬在牛肉丸上，眼中忽然多了一丝惊讶。

她竟然没能第一时间咬破牛肉丸。

贝齿轻抵在牛肉丸的表面那一瞬间，表面就开始微微下陷变形，但却并未因此而被咬开，反而随着郁怜心放松压力，慢慢恢复了原状。

虽然这与郁怜心试探性的一咬力度不大有关，但也足以说明牛肉丸本身的弹性十足了。

脸上多了几分意外的神情，郁怜心牙关微微用力，牛肉丸这才被咬下一小块来。

几乎一瞬间，鲜美的汤汁便从牛肉丸的破口处迸溅而出，涌入郁怜心的口中。

唔…

那独属于牛肉的纯粹鲜美汤汁与麻辣锅底的香辣酥麻味道融合在一起，再与油碟的香味混合，在味蕾上化为独特的美妙滋味。

被这突如其来的爆汁惊住了片刻，感受着那浓郁的鲜美滋味，郁怜心这才回过神来，开始慢慢咀嚼口中的牛肉丸。

破开的牛肉丸并没有比之前更易咀嚼，每一口都格外有弹性，显然刚才那种弹牙的感觉并非只来自牛肉丸的表面，而是来自整个牛肉丸。

这种弹性不同于食物硬邦邦造成的咀嚼困难，反而给牛肉丸带来了绝妙的口感体验，这种体验对于郁怜心来说实在太过新奇和惊艳，只是一瞬间，她湖蓝色的眼中眸光就开始闪动起来，旋即对着留下一个咬痕的牛肉丸再咬一口。

“嗷呜！”

没想到这种看上去平平无奇的牛肉丸，竟然如此神奇！

郁怜心并不知道，寒食火锅之中的手打牛肉丸并不普通。

它的原型是蓝星华夏的潮汕牛肉丸。

潮汕即潮州，汕头，揭阳三个地区的统称，而潮汕牛肉，作为潮汕的特色美食，不论是其中的牛肉汤、牛肉火锅还是最出名的牛肉丸，都有着和其它菜系完全不同的理念。

潮汕牛肉，有两个鲜明的特点，第一就是现宰现杀，选择的牛肉都是最新鲜的肉质。

第二点，则是注重刀工，