第43章 你若不自信我就吻你(第3/7 页)

“你可真好笑,明明你可以亲自下厨做,为什么要让你太太来折磨你的舌头?”

“这可是我太太爱我的方式,就算是折磨,我也欣然接受。”

就在三人聊天的时候,林可颂已经开始制作风味雪茄卷了。

她将适量的黄油融化备用。在费塔奶酪中撒入薄荷叶的碎末,与鸡蛋搅拌在一起之后她特地尝了尝味道,确定薄荷叶以及奶酪的比例是否均衡,鸡蛋是否足够,撒入适量的盐。然后她取来了今天刚制作的新鲜薄饼,均匀地刷上融化后的黄油,将茄条刷上混合液放进去,卷起之后用橄榄油煎炸。最后用多余的吸油纸吸取油脂。

她没有忘记装盘,在每一个茄条上搭上新鲜的豆苗。茄条卷的下方是预先调制好的荷兰酱。

送出去之前,她没有忘记品尝成品的味道。

“江先生,你要不要尝一下确认?”林可颂问。

“你要相信自己的味觉。”江千帆将盘子交给了梅尔,端了出去。

这样就上菜了?

“专心,可颂。你现在应该忘记前菜,因为你已经不可能再改变前菜的味道了。所以,将你的注意力放在之后的主菜上。”

“是的,主厨。”林可颂调整自己的呼吸,现在无论自己怎么去想,也不可能左右客人的评价了。

她唯一能做的,就是将主菜做得更完美。

林可颂按照之前的方法准备了三份牛排。她再三确定了牛排的火候,盘底酱汁的味道,芝麻菜的酸度,最后简单地摆盘,交给了梅尔。

梅尔笑了笑,将菜端了出去。

这就像一场考试,林可颂做完了三分之二的试卷,她必须小心地投入最后一道试题,让这场考试完美收尾。

冰柜里的布丁已经成型,当然,林可颂不止做了一个。

她将其中一个取出来,用勺子尝了一口,确定了布丁的口感、弹性以及味道都是自己所满意的,然后开始调制果酱。

她牢牢记住江千帆对她说过的话,作为一个厨师,自己必须确定所使用的每一种食材的味道。

她品尝了蓝莓、凤梨以及樱桃的味道,根据它们的甜酸度确定各种水果的比例,然后制作果酱。

确定自己每一个环节都准确无误之后,她才将果酱与冰淇淋混合之后浇在了布丁上,用焦糖做出燕窝的形状罩在布丁上,最后缀上一小片薄荷叶。色泽鲜明,摆盘也很有烹饪书上的照片质感。

当甜品也被梅尔带