“在这里拍的牛，基本上就只有三种，种牛，小型牛群和特殊牛群，你们如果想要的话，就要在这里拍了，我那边的牛，估计很少有这样的。”坐下之后，雷曼便对着蒋海等人说道。

听到他的话，蒋海不禁有些疑惑的看向了罗宾斯，这三种牛里面，种牛他是明白的。

就是留种的牛，一般来讲都是公牛，很健壮的公牛，但后面两种是什么意思？

“小型牛群就是指那些数量不多的，比如说一些家庭农场，不想要再养了，但牛的数量不多，基本上少于一百只的，就会送到这里来买，他们会给牛的身上编号，可以单只卖，也可以成批的卖，特殊牛群，指的就是一些比较特别的牛。”看到蒋海的疑惑，罗宾斯便继续说了起来，在美帝，养的最多的牛，自然是美帝的国牛，安格斯牛了。

这种牛没有角，耐粗食，号称世界上最好的肉牛，成年公牛的体重在七百到一千一百公斤。

母牛的体重在五百到八百公斤，性格温和，日增重量在一公斤左右，肌肉的大理石纹路相当的不错，出肉多，屠宰率一般在60%到65%之间，也是美帝最受欢迎的牛种。

而除了这种牛之外，婆罗门，夏洛莱，海福特和皮埃蒙特，都是美帝比较受欢迎的牛种。

这些牛的屠宰率都很高，而相比于这些优良的牛种，国内的牛就要差不少了。

国内的牛最有名的，应该就是鲁西黄牛了，除此之外，秦川牛，南阳牛也是比较有名的，但这些牛的屠宰率都相当的低，出肉量，连肉渣渣都算上，能有百分之五十就不错了。

毕竟国内的牛，一开始并不是养来吃的，而是养来种地的，要是说力量，或者是攻击力，国内的牛甩美帝和欧洲的几条街，但要说起肉质、肉量来，就要差的远了。

中间差的这百分之十五，就起到了至关重要的作用。

美帝这边养一百头牛出的肉，要比国内一百一十五头还要多，而且更主要的是，美帝这边有的是牧场，一共才三亿人的国家，养牛的地方有的是，但国内就不行了。

人口太多，所以集中养牛的数量一直上不去，牛种不好，存栏量上不去，国内的牛肉不贵才有鬼，国内虽然也想过引进国外的牛，但国外的牛是不允许往国内运的，这是禁运的东西之一，好不容易弄来的利木赞牛和西门塔尔牛，在国内的繁殖，一直都是比较麻烦的事情，所以推广起来很难推广，目前国内养牛，相比于肉牛，更喜欢养奶牛，也是这个原因。

“下