当然，随着近些年，华夏成为了饮食业的重中之重，欧美人也开始捕捞海参冷冻之后，发往华夏，这在华夏那边，是很受欢迎的食物。

不过明显，蒋海他们抓的海参，是并不准备出售的，因为艾德华只为了查看一下海洋资源而已，所以它并没有把海参冻起来，但却泡在海水里，这样可以防止海参自溶。

海参的自溶现象，主要是因为海参在离开海水后，体内会产生一种名为自溶酶的东西，在6-7从小时的时间内，海参会把自己融化成液体，变成水状，无影无型，这也算是一个传说。

海胆和海参，欧美人是都不吃的，但蒋海却吃，这些东西，注定要成为他的晚餐了。

除了海胆，海参之外，这个水槽里剩下的好吃的同样不少。

螃蟹，蒋海以前在国内最喜欢吃的东西，没有之一，但这个东西在国内的价格，一直都挺贵的，来到美帝之后，他还没有来的及吃呢，不成想今天到是可以开开荤了。

这里的螃蟹，差不多得有十几只，最大的，一只差不多得有小一斤左右。

这种螃蟹，蒋海也认识，梭子蟹，海蟹当中最普遍的一种螃蟹，在国内买海蟹，基本上指的就是梭子蟹，因为其他的螃蟹，不是不能吃，就是不太好抓的。

“螃蟹啊，一共分为五种，走蟹，游泳蟹，穴居蟹，隐蔽蟹和共生蟹，块头大的螃蟹，像是有名的杀人蟹，就是走蟹，不过这种螃蟹，块头太大，力量也强，并且只是在海下行走，所以并不是太好抓。游泳蟹，指的就是这种梭子蟹了，这也是唯一的一种游泳蟹，它是螃蟹家族里面，唯一一个会游泳的。穴居蟹也有很多，不过我们平常时候在岸边也可以看到，这种螃蟹基本上都是陆生，或者是半陆生的，在深海很难看到，看，这是蛙蟹，这是琼娜蟹，都是穴居蟹，这是隐蔽蟹，把自己装成一块礁石之类的，这是花瓣蟹，就是隐蔽蟹，不过味道并不是太好……共生蟹不太好抓，除了一些寄居蟹之外，这些贝壳里面一定有。”看到蒋海好象对螃蟹有些兴趣，这边的菲利蒙也笑着解释了起来。

虽然菲利蒙是专业的牛仔，但对于海洋的生物也有一些了解，毕竟是跑过船的人。

看到老板对这些东西感兴趣，他就给蒋海介绍了起来。

介绍完了螃蟹，他开始介绍虾，毕竟虾蟹是不分家的么。

这里的虾种类也不少，粗一看，得有六种，其中最常见的是一种红色的虾，这种虾长约十公分左右，蒋海很熟悉这种虾，北极冰虾，也就