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肥胖成为美国穷人的一种“富贵病”

关于美国的穷人最近又有了个新的说法，叫做美国正成为食品券国家，理由呢？美国现在有有4600万人在领取政府发放的食品券。食品券体系是美国政府最主要的反饥饿项目，也是政府为穷人提供的一种社会福利。政府每年拨出专门款项为穷人家庭提供食品上的经济补贴，也就是政府发银子，让穷人别饿着，肚皮得填饱了。简而言之，食品券是美国政府为保证低收入家庭能够达到政府规定的饮食健康标准而实施的营养资助项目，食品券本身是一种内部流通货币，供低收入家庭在超级市场购买各种食品。

有人认为美国穷人的生活水平要好过中国中产阶级，这种看法比较片面。当然一个四口之家年收入2万多美元（将近13万元人民币）在美国就叫穷人家庭，在中国一个家庭年收入10万元人民币以上可能会过上个小康生活。由于美国生活成本较高，一个四口之家要过上小康生活水平，年收入7万美元才说的过去，所以年收入2万美元的家庭属于穷人一点也不为过。

但是如果仔细观察美国社会穷人的生活状况，有一个不能说是有趣但却较为复杂的现象，那就是美国穷人“发福”的人多，越穷的人家胖子越多。在人们的印象里，瘦骨嶙峋才是穷人的特征，人越穷还越胖，这就有点倒行逆施。不过根据统计数据，2008年，美国成年人中患上肥胖症的比例为34，2岁至19岁儿童和青少年肥胖症的比例为169。肥胖成为美国人的一种“富贵病”，而穷人患上这种“富贵病”的比例还偏高，这就让人头大了。

2011年7月，美国人健康基金会发布了一份名为“f就是肥胖”的研究报告，专门谈到了美国穷人面临的肥胖问题。该份报告的统计数据显示，穷人家庭肥胖症的人群比例远高于中等和高收入家家庭比例。在年收入1万5000美元以下的家庭。肥胖人口的比例为338，年收入1万5000至2万5000美元的家庭，肥胖人口的比例为318，年收入2万5000至3万5000美元的家庭。肥胖人口的比例为299，年收入3万5000至5万美元的家庭，肥胖人口的比例为295，年收5万美元以上的家庭，肥胖人口的比例为246。上述数据似乎显示一种趋稳。收入越高的家庭。肥胖人口的比例越低。反之，收入越低的家庭特别是穷人家庭，肥胖人口的比例越高。

从营养学上来看，高脂肪、高热量的食品容易造成人身体肥胖。而穷人