第30章(第2/4 页)

我家常客居然是璃月七星!? 阿九 166 字 2024-02-19 09:30:08

专心致志的看着正在做菜的路清辞,此时绯樱饼已经被他卷好,放在盘中了,

有了叶子与绯樱绣球做装饰,乍一看倒不像是吃的,而像是什么材料做成的装饰物一样。

从保险柜的罐子中拿出甜杏仁和琼脂放入清水中泡软,趁着这个时间路清辞拿出薄荷摘干净清洗,切成小片,

拿出大蒜拍成大蒜碎搁在盘中,加点生抽、盐、胡椒粉以及路清辞的自制辣椒粉搅拌均匀。

此时甜杏仁已经泡好差不多了,路清辞将碗内的水倒出去,

此时原本白白的甜杏仁被泡的胀发了些,

将泡好的杏仁放入搅拌机中,加入些许清水后打碎,要打的几乎看不到任何残渣才行,

接着要将犹如杏仁奶一般的液体过滤,将有一些无法打碎的残渣过滤出去,

将打好的杏仁中加入牛奶,然后再加入泡好的琼脂,加入少许冰糖,小火开始加热,

期间要经常去搅拌,直到杏仁奶表面起了许多泡泡,而里面的琼脂也已经化到看不出什么颗粒,

将煮好的杏仁奶再过滤两遍,这样不但可以祛除之前没有过滤干净的颗粒,也可以将里面的气泡过滤掉,只剩下浓郁的杏仁奶。

将过滤好的杏仁奶倒入长方体的模具中,大小正好合适。

将杏仁奶放入保鲜柜中冷藏,因为加入了琼脂再加上出厨具的加速作用,原本半个时辰才能定性的杏仁豆腐大概十分钟左右就能定型了。

趁着这个时间路清辞去调了调米窝窝的火候,此时的米窝窝已经快要出锅了,

“要不然把四方和平换成其他的吧。”甘雨弱弱的说道。

看了看这一桌子的预备食材,路清辞也点了点头,毕竟已经有米窝窝了,再加上一份四方和平就又两个主食了,

于是他询问道:“那再来个汤怎么样?是想和味增汤还是...”

“味增汤就好。”

“好。”路清辞点了点头,从抽屉中拿出裙带菜放入温水中泡开,

思索了一下又从保鲜柜中拿出他之前特制的香肠切成小段,

将香肠与裙带菜一起放入小锅中炖煮,滴入少许的几滴油,

等到汤汁变得有些绿色便加入切好快的豆腐,大火炖煮六分钟。

这个时候在保鲜柜中冷藏的杏仁奶已经凝固成杏仁豆腐了,

将杏仁豆腐从模具中脱出,用刀将杏仁豆腐切成大小匀称的小方块,