小火慢慢熬制,直至咖喱融化。
加入大虾,搅拌均匀然后盖上盖子开始闷煮,最后再加入绝云椒椒快以及一小勺的白糖,搅拌均匀后继续炖煮,直至汤汁浓稠即可。
将煎熟的肉排摆放进盘子中,再将做好的咖喱虾以及萝卜时蔬汤也倒入进去便完成了。
再拿出酒杯,倒上三杯的糯米酒,便将托盘搁在长桌上。
随着香菱的一声‘一号桌的餐好了!’,路清辞便开始着手做下一份料理。
第二桌来的客人坐在三号桌,点的料理是一份烤肉卷、一份山珍热卤面以及一份莲子禽蛋羹和扣三丝,喝的是两杯钩钩果汁。
从上方的保鲜柜中拿出该用的食材,然后将shou肉处理好切成块放入水中焯水后捞出。
将洋葱切成丁,油热以后将洋葱丁下锅翻炒出香气后再加入肉丁。
往里面倒入烤肉纸继续翻炒,最后下入一些绝云椒椒。
拿出一个新的锅,无油加热后将面饼放入进去,将两面加热煎至金黄后拿出来,将肉与食材卷入进去。
拿出面粉,将面粉放在案板上,加入温水和少许的盐,一直揉直到面变得劲道之后用擀面杖擀成薄片。
将上面撒上一层干面粉防粘,用刀斜着切条,将面饼切成面条的形状。
拿出肉,将肉切成略微大一些的肉丁,然后将香菇切除花刀后泡入温水之中。
热锅热油,加入打算后加入肉丁翻炒,肉变色后加入调料,酱油、生抽以及蚝油和一小包路清辞特质的卤肉料,再加入清水。
拿出一个锅,将面条下入进去,
将切好刀花的香菇以及其他配菜放入卤肉之中,进行炖煮。
面条煮好后捞出过一边冷水,然后放入大碗中,再将热卤浇上去,将肉丁和香菇的模样摆放一些便完成了。
拿出帘子用清水浸泡一下,拿出鸟蛋,将鸟蛋打入器皿之中加入少许的糖进行搅拌,将搅拌好的鸟蛋中加入一些温水,然后充分地打散。
再用筛网过滤一下,这样制作出来的禽蛋羹会更加嫩滑。
将浮沫撇去,然后
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在碗的上方带上保鲜膜,再扎出来几个洞。
半夜冷水上锅,水开后蒸八分钟,然后再将莲子也放入进去蒸,两分钟后拿出。
放上莲子和薄荷,再倒上一些酱油便完成了。
从保鲜柜中拿出鸡胸肉、竹笋、火腿以及香菇,