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有的菜名贴住，

那样看着有些杂乱并且也不够美观，

反而是路老板这种可以随意挂上和取下的牌子十分方便。

“要一份清炒虾仁，一份鸟蛋寿司。”她如此说道。

自从前几日来过卿云斋后，刻晴便觉得其他地方的饭菜已经无法满足她了，

要么味道不够，要么味道太过于浓厚，要么就是食材的口感差上太多，

于是她今天没有吃晚饭，早早地忙完了工作便直奔过来。

“稍等。”路清辞倒了一杯温水放在刻晴的面前，便忙碌了起来，

璃月的寿司几乎没有多少米饭，上面是厚厚的鸟蛋烧，下面只有一小层的米饭。

所以路清辞只舀起一小盒的米饭认真淘洗，最后放入蒸锅内。

趁着蒸米饭的间隙，路清辞便拉开了厨房后侧的一个帘子，顿时一个大型鱼缸便映入眼帘，

里面游动着的是不同种类的鱼与虾，鱼的活动区域与虾的活动区域之间有一个玻璃隔板，

随手捞起来十几个虾便放在一旁备用的盆内，再次将帘子遮住便开始处理手中的虾，

而此时无;;所事事只能用目光捕捉路清辞的刻晴盯着那巴掌大的虾陷入了深思，

路老板家的虾仁...也是用这么大的虾吗？

别人家的虾仁应该...连一根手指的大小都不到，目光看了看牌子上那比别人家要贵上一些的价钱，刻晴只能在心中暗暗道一声‘值！’

将虾壳剥掉，虾线祛除清洗一下，然后将调料倒入盆中，抓匀腌制一会。

此时米饭已经发出了‘叮—’的一声，路清辞便知道米饭已经蒸好了，

将锅盖掀开放出热气，另外一边从保鲜柜中拿出两个拳头大小的鸟蛋，

磕破、倒入碗中，用打蛋器搅匀，

往里面加入适量的盐和糖，再加入两汤勺的牛奶，继续搅拌，

直到蛋液丝滑如同炼乳一般，路清辞才满意的停了下来，

将专用的长方形小锅大火预热，手悬浮在上方感受温度差不多后便调制小火，

从边缘轻轻将蛋液倒入方形锅内，直到蛋液边缘凝固，中间微微气泡后，用玉子烧专用锅铲将蛋折叠起来。

然后继续在空余的地方倒入蛋液，微微晃动方形锅，使新鲜的蛋液渗透至锅底均匀，

将上面折叠好的蛋放下来，使两层蛋相互连接，继续