着眼睛用滚刀片成一尺多长的片；一张薄薄的海蜇皮在他的手下还可以再片成两三张薄片；他还有一手跳刀的绝活，即把鸡腿肉、火腿肉等熟肉用“跳刀法”飞快地切丝，不沾不粘，连绵不断。他的刀功，可以用“片薄如纸、剞花如荔、切丝如发”来形容。

海鲜还能这么做！

小婉都有点疯了，她做海鲜，就会清蒸，煮，刺身，可强师傅做的，这就是艺术品。那道淡糟香螺片，是闽菜中着名的功夫菜，可却正如一朵绽放的牡丹，味道也调的绝了。

小婉比赛后，跟师傅说了一声，就跑去福建队的房间，死活把两位强师傅留在了北京，要请他们在宴天下驻一段时间场。还跟福建的同志说，算他们出差了，每天的费用都自己承担。福建的同志倒没说什么，给足了小婉面子，可是小婉却悲哀地发现，两位强师傅说话，她完全听不懂。

这是什么鸟语啊！！！

最后还是福建的同志也留下来一个，给他们做翻译，小婉才听懂了他们说的话。他们说，留下来可以，他们也想开开眼界，学学宴天下的管理。所以他们不要钱的。