北京城里新疆馆子本来就不多，就连新疆驻北京办事处，也只有羊肉串，馕坑烤肉是没有的。就是他，也没吃过这样的味道。新疆离北京实在太远了，公路路况也不好。这在天上的北京，还真是个新鲜玩意儿。特别是烤全羊，到哪里都是大菜了。以前北京的烤全羊以内蒙的那种居多，但是有一个最大的缺点，就是烤不透，就算是烤透了，里面也不入味。要是烤肉就是腌好的炙子烤肉。