第14章(第1/4 页)

美食直播间[星际 芑落 79 字 2024-02-18 06:37:46

面皮先擀好一部分,苏叶慕开始包包子,把面皮敞在手掌上,用勺子挖一小团肉馅抹在面皮中央,拿一颗清理干净的鲜虾放在肉馅上面,左手拇指压住虾与肉馅,右手拇指与食指捏住面皮边缘,微微倾斜提起按捏,左右手配合不断转动面皮,不过片刻,一只小巧玲珑的包子出现了,褶皱的中间的还留着一条虾尾巴。

全息的观众忍不住伸出手捏着虾尾,提了提,把整只包子提起来了。

/好可爱,我舍不得吃。/

/像一朵菊花,皱皱的。/

/不,我想吃,我一口就能吞一个,嘶,先擦擦口水。/

苏叶慕包包子的速度很快,不过二十分钟,就包好一半;接着擀剩下的面皮,这下弹幕不调戏他了,只是一条又一条‘嘻嘻嘻’直笑的留言飞过,让苏叶慕颇无奈。

苏叶慕买了三个蒸笼,准备分两批蒸,第一批蒸了一百六十个,冷水上锅大火烧开,转小火蒸十二分钟即可。

期间,苏叶慕把晾凉的料酒装入瓶子里,一边跟观众聊天:“你们做鲜虾包子时要特别注意,虾的内脏吃了对人身体不好,要清理干净。”

/播播,我家小孩才三岁,有什么食物简单、又适合他吃的吗?/

苏叶慕把装好料酒的瓶子放到一旁,听到终端传出这句话,想了想,说道:“那我就做一份简单的鸡蛋羹!”

苏叶慕拿出一只大碗,磕入三个鸡蛋打散,加入适量的温水,水与鸡蛋比例是一比一点五,加入盐,搅拌均匀,用勺子把鸡蛋表层泡沫去掉。

如果是酒宴或者外卖的鸡蛋羹一般会用细纱网过蛋液,这样出来的鸡蛋羹外表光滑、鲜亮,不过这是自家吃的,倒不用太过细致。

弄好后,用保鲜膜封住碗口,在上面插几个小洞,然后冷水上锅蒸十分钟即可。

这时,蒸笼溢出包子的香味,淡淡的面香内藏着一股鲜美的香气。当苏叶慕打开蒸笼时,独属于海鲜的鲜美香气更浓了。

薄薄的包子皮蒸得嫩白、透明,隐隐能看到里面蒸熟的鲜虾,翘在包子褶皱上的尾巴变成红色,把整只包子衬得更可口。

/好漂亮,主播你真不是学艺术的吗?/

/好软,好香,好好吃。/

/啊,烫,里面的汤好烫,不过好好吃。/

包子还没出锅,已经有人伸手了,忍着扑面而来的水蒸气,冒着睁不开眼的痛苦,他们要吃到第一口。

“小心烫,入口的时候先咬一小