用汤匙小心地舀起一个燕皮扁食，轻吹两下之后送入嘴里，映双双的脸上忍不住露出一丝笑容来。

自从前几天第一次尝到了这一道特殊的美食之后，映双双就彻底爱上了这纯粹的鲜美味道。

燕皮扁食个头小小一个，哪怕作为女生的她也可以很轻松的一口一个送入嘴里。

入口最初，感受到的便是汤中的鲜美。

这一道燕皮扁食之中的汤并未用什么高汤之类，因为鸡的鲜味一旦糅合在燕皮扁食之中，反而让属于燕皮扁食的猪肉鲜香味道被掩盖一部分，无法得到凸显。

食材无法发挥出本身该有的味道，这是烹饪的大忌。

加入一些紫菜和虾米，再加入简单的调味料，用煮过燕皮扁食的热汤倒入其中，就已经是十足的鲜美味道了。

这鲜美味道并不浓郁，有一种清汤特有的淡雅感觉，如同一泓甘泉沁入心中，又因为加入了紫菜和虾米的缘故，带着一丝海鲜的特殊风味，一口饮下，顿觉浑身舒泰。

紫菜和虾米，在燕皮扁食之中同样是极为不错的点缀。

品味片刻，映双双牙关轻动，开始咀嚼燕皮扁食。

由纯粹的瘦肉经过上万次搅打，并不断剔去其中的肉筋之后，化作如同浆糊一般的泥状，再与红薯粉多次混合均匀，最后经过数轮擀制之后得到的燕皮，有着与普通扁食面皮截然不同的口感和味觉体验。

这样的制作过程，是科技和机器无法替代的。

一斤瘦肉，可以擀出大约七平方米的燕皮，大概有一张床单的大小，擀出来的燕皮薄厚均一，薄如纸张一般，在灯光下还能透出光亮来，足见功夫。

饱满、弹牙、鲜香。

随着咀嚼的过程，燕皮扁食独特的口感，燕皮与其中精心调配好的肉馅慢慢混合在一起的美妙滋味在映双双的口中爆发，绝佳的美食体验让她忍不住慢慢闭上了双眼。

真好吃呀！

坐在映双双的对面，芙雅的面前摆着一盘米饭。

二星食谱：菩提玉斋。

如果说蛋炒饭所带来的视觉体验，便是每一粒米饭都肉眼可见的松软饱满，每一粒米饭上都均匀地包裹着淡金色的蛋液，让人忍不住想品尝一二，那么菩提玉斋所带来的，便是另一种别样的体验。

芙雅面前的这一盘米饭之中，每一粒米都是晶莹圆润，呈现饱满的椭球形状，米饭并非雪白，而是一种偏浅黄色的特殊玉色，表面隐隐还带着玉石一般的温润和光泽