第314章(第1/5 页)

一座从未见过的古色古香城镇出现在异象之中,旋即消散,两人的目光很快锁定在了面前这份扬州炒饭上。

香!

这是两人的第一感受。

同样是炒饭,眼前这一份扬州炒饭比蛋炒饭的香味要浓郁得多,在鸡蛋醇厚的香味之中悄然融入了一丝丝稻米香味,以这两种主要食材的香味为主,各种配料的香味蕴于其中。

干贝与虾仁属于海洋的咸鲜味道、鸡腿肉和火腿肉属于肉类的浓郁鲜香、新鲜竹笋与青豆共通交汇出的清鲜滋味,它们并未喧宾夺主地抢走米饭和鸡蛋的醇厚香味,而是如同大地之上生长的植被、繁衍的小动物、水源汇聚出的湖泊一般,使得原本醇厚的香味多了各种各样的层次。

这样绝妙的感受,绝对是嗅觉上无上的享受。

贪婪地深吸一口气,李宏的脸上顿时多了几分惊叹。

不愧是祁师傅。

一份炒饭,在他手中竟然能够烹饪出如此香味。

看来自己等人还需要学习的东西有很多啊。

心中感叹着,李宏拿起餐勺,勺起一勺来凑近口鼻,感受着那越发浓郁的香味,他不由得仔细打量起勺中的炒饭来。

扬州炒饭和蛋炒饭最大的不同就在于,它并不讲究蛋液包裹每一粒米饭,而是要将蛋液在热油之中化为细如毫发的蛋丝。

勺中的炒饭中,无数橘金色的絮状蛋丝均匀地间杂在每一粒米饭上,而各色各形的其他食材则如同宝石一般镶嵌在两者间,看上去如此诱人。

等等。

李宏的目光锁定其中一粒米,勺子稍微转动一些,让自己能够看清米粒的更多细节。

他的眉头拧了起来。

一粒这样简单的稻米,上面竟然有如同微雕一般的云纹,在烹饪之后这云纹也未曾消散,反而因为米饭的蓬松,显得更加缥缈起来。

难道这云纹是祁老板雕刻出来的?

不对。

看着那浑然天成的云纹,李宏慢慢将餐勺放回餐盘中,翻开菜单仔细查看起来。

“金丝云纹稻?”

李宏小声念出这稻米的来源,眉头却没有半分舒展。

天材地宝层次的稻米?为何他从未听闻过呢…

“这金丝云纹稻…你听过么?”齐破晓将一口扬州炒饭送入口中咀嚼片刻,一边感受着米饭的松软香甜、鸡蛋丝的细腻滑嫩、虾仁的劲弹爽滑、干贝的软韧咸鲜、鸡腿肉的鲜嫩