第84章 火锅(第1/4 页)

半个月,蓝离做完月子,不是,修养好身体出来,他的辣椒已经基本都红了。

就这么一小块地,蓝离一个人还摘不完。一棵辣椒树就挂了不少的辣椒,蓝离干脆把隔壁那两个也喊过来帮忙。

摘完之后去蒂,清洗干净,然后晾晒一会儿去去水气,接下来就能剁辣椒了。

这里没有磨辣椒的机械,只能用刀剁。用刀这辣椒难免会溅起汁,一两点倒是没关系,但多了蓝离这手怕是会辣到,那手火辣辣的可不好受,他便让穆霖来。

辣椒呛人,谢哲两个在旁边看了一会儿就不得不离开了,他们没闻过,受不了这呛人的辣味。

蓝离则是去准备姜末蒜末,这姜也是和这边的蒜一样,是与现代的姜蒜不太一样,是差不多的替代品。

剁椒酱和辣椒酱是两种做法,这姜蒜就是为做剁椒酱准备的。切好后蓝离洗出一个坛子,再出去就看见他家老公被辣椒熏得眼圈都红了。

蓝离凑过去亲亲他眼睛,穆霖让他离远一点,这辣椒确实很辣。蓝离觉得自己不用切就没事,又在穆霖脸上亲了几口,又倒了杯水过来给穆霖喝,喝完又拿了帕子给穆霖洗洗脸。

穆霖脸上沾了辣椒的气味,蓝离给他老公擦完脸后,才觉得嘴唇辣辣的。而接下来大半天蓝离这嘴巴都辣着,红艳艳的,特别引人犯罪。

辣椒有一半看起来要粗一点,这是用来做剁椒酱的,另一半非常细,是用来做辣酱的。

粗辣椒蓝离放好了姜蒜、盐、少量酱油,细的只放了盐和酱油,酱油的量要比粗辣椒更多。

等这两盆辣椒腌制一晚之后,剁椒酱装坛,最上面撒上一层盐,然后封坛,要不了多久就能吃。而辣椒酱则需要像酱油一样,晒。不过也不需要像酱油一样一晒就是半年,一般太阳足,半个月到一个月就差不多了。

如果这辣椒酱里再加上一些豆瓣酱,做出来的辣酱会更加的香。不过现在这种做好出来用来烧菜炒菜或者拌饭也是很不错的。

还有一部分红辣椒,蓝离就晒成了干辣椒,等着干辣椒能摇得响了就捏出里面的辣椒籽用来种。

剁椒酱没几天就能吃了,蓝离照旧送出去了一些,炒菜拌菜还是直接蘸着吃都行。

蓝离有一坛子,在下次辣椒收获之前是肯定吃不完的,食堂他就多分了一些。

由于成员的增加,食堂学校已经分别又建了两个。长耳的厨艺也已经越来越好,他还教出了不少人。

这辣椒这些兽人